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새소식

호텔얌 포항터미널점 성혜주 대표 인터뷰 [야놀자 모텔 창업 / 리모델링]

 숙박 프랜차이즈 매장은 정기적인 슈퍼바이징과 마케팅 지원 등 운영의 이점으로 인해 숙박업 입문자들에게 유리한 모델로 인식되어 왔다. 하지만 숙박 프랜차이즈의 진정한 힘은 브랜드 가치에 있다. 독립 브랜드 매장 운영 경험을 갖고 가맹점 운영을 시작한 호텔얌 포항터미널점 성혜주 대표에게 야놀자 프랜차이즈 브랜드의 강점과 경영 노하우를 들어보았다.    본인 소개 부탁드립니다.안녕하세요. 호텔얌 포항터미널점 대표 성혜주입니다. 숙박업 이전에는 어떤 분야에 종사하셨나요?주부였어요, 결혼 전에는 농협 창구에서 일했습니다. 숙박업에 관심을 갖게된 계기는?모텔을 운영하시는 친척분의 권유로 시작하게 되었습니다. 호텔얌 가맹 이전에는 창원에서 임차로 2년 정도 모텔을 운영했었고, 야놀자 프랜차이즈는 호텔야자 포항영일대점 대표님의 적극적인 추천으로 알게 되었습니다. ​ 독립 브랜드로 운영하신 경험이 있으신데, 현재의 프랜차이즈 매장 운영과는 어떤 차이가 있나요?아무래도 야자나 얌 브랜드를 사람들이 알고 있잖아요. 인지도가 있고, 시설이나 청결 수준이 높다는 것을 손님들이 알고 있기 때문에 그냥 믿고 오세요. 방 구경해보겠다는 손님도 없어요. 사진과 후기를 보고 오시기 때문에 ‘사진이랑 그대로죠?’ 하고 들어오세요. 가맹점의 가장 큰 장점은 브랜드 가치에요. 화장품 하나를 고를 때도 성분 하나하나를 따져 보지 않고도 브랜드 제품이면 믿게 되잖아요? 야놀자 프랜차이즈도 믿고 오시는 고객이 많아요. 때문에 일반 독립 브랜드 매장과 매출에도 차이가 있습니다.   포항터미널 상권의 특징이 있다면?창원에서 운영할 때는 공단지역이라 출장객이 많긴 했지만 주말에는 장사가 되지 않았어요. 포항은 주중에는 출장 고객 수요가 있고, 주말에는 관광 오시는 가족단위나 커플의 고객이 많습니다. 주말 영업이 좀 더 괜찮은 편인데, 그래서 주말 전에는 가족단위 손님을 위해 객실 점검을 더 자주 돌고, 스낵바도 넉넉하게 준비하고, 떨어지면 바로바로 채워둡니다.  예약 고객의 비중이 높으신데, 워크인 고객을 맞이하는 것보다 어떤 장점이 있나요?고객 응대가 훨씬 수월해요. 객실 타입도 다 알고 오시니 추가로 설명할 게 없어요. 결제가 미리 되어 있어 가격으로 인한 실랑이가 없다는 점이 좋습니다.  ​ 호텔얌 디자인에 대해 평가하신다면?아주 마음에 들어요. 부담스럽지 않게 깔끔하고 편안한 디자인이에요. 과하게 알록달록하지 않아서 질리지 않죠. 특히 여성 고객분들이 좋아하시는 것 같아요. 침구도 호텔식이다 보니 남녀노소 모두 선호합니다.  슈퍼바이저와는 어떤 부분을 주로 소통하시나요?우선 담당 슈퍼바이저가 있다는 게 굉장히 좋습니다. 경영에 대해 물어볼 수도 있고, 주변 업체나 상권의 현황 파악이 수월합니다. 저는 주로 젊은 층의 선호하는 취향이나 최근 트렌드에 대해 소통하는데, 이런 부분을 알고 있으면 운영의 방향성을 잡기가 쉽습니다. 매장 운영 시 가장 중요하다고 생각하는 부분은?  숙박은 무조건 청결상태가 중요합니다. 시설이 좋든 나쁘든 일단은 깨끗해야 해요. 그래서 객실 점검을 통한 청결 상태 확인을 중요하게 생각합니다. 고급 침구류를 사용하는 것도 중요한 부분이라고 봅니다.  ​매장 직원 관리는 어떻게 하시나요?  청소하시는 메이드 분들이 너무 잘해주고 계세요. 저희는 직원들 건강을 챙기기 위해 삼계탕 같은 보양식을 사드리기도 하고, 직원 휴무 시엔 보너스를 드리기도 합니다. 직원이 자주 바뀌면 좋지 않다는 생각에 복지에 신경 쓰는 편이에요. 업무에 사명감을 가지고 일하는 직원분들께 항상 고맙게 생각하고 있습니다. 프런트는 직접 가족 운영을 하시는데 어려운 점은? 아무래도 여행을 간다든지 할 때 시간 내는 게 어렵죠. 상시 근무자가 있으면 좋겠지만, 그래도 한 달에 두 번 정도는 아르바이트를 구해서 가족들과 여행을 가거나 함께 시간을 보냅니다. ​ 가맹점 추가 개설 의사가 있으신가요?  능력만 있다면 얼마든지 하고 싶어요. 상대적으로 물건 가치가 저평가된 순천 같은 전라권에 추가 가맹 욕심이 나네요. 여기와 비슷하게 주중 출장객과 주말여행객을 모두 받을 수 있는 상권에 관심을 두고 있습니다.   가맹본부에 바라는 점이 있다면?가맹점과 상생할 수 있는 정책들을 강화해주시길 기대하고 있습니다. 또한 TV 광고처럼 브랜드 파워를 높일 수 있는 마케팅에도 힘써주세요.​   가맹문의 1644-8906

2017.07.26

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